فلفل محشى بالجبن

المكونات

– 6 حبات فلفل حلو ألوان متوسط الحجم.

– ¼ كيلو جبن قريش.

– 1 ملعقة صغيرة ملح.

– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

1- سخنى الفرن على حرارة متوسطة.
2- إغسلى حبات الفلفل الحلو بالماء ويجفف جيداً بورق المطبخ، ثم يقطع الجزء العلوى من الحبات بالعرض، وتفرغ من الداخل من البذور والألياف البيضاء بالسكين أو بملعقة صغيرة.
3- ضعى الجبن القريش فى وعاء عميق، ويهرس بالشوكة حتى يتفتت.
4- أضيفى الزيت والملح والفلفل الأسود إلى الجبن، وتخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً معاً.
5- عبأى حبات الفلفل بخليط الجبن، ثم ترص فى صينية خبز وتغطى الصينية بإحكام بورق الفويل.
6- إخبزى الفلفل المحشو فى الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويأخذ أعلاه اللون الذهبى الفاتح.
7- أخرجى الفلفل المحشو من الفرن ويترك لدقائق حتى تهدأ حرارته، ثم يرص فى صحن التقديم ويقدم مع الخبز الأسمر.