فيتوشيني بالكريمة

المقادير:

500 غرام معكرونة فيتوشيني

كوب حليب قليل الدسم

1.5 كوب جبن بارميزان

0.25 كوب كريما قليلة الدسم

ملعقة كبيرة زبدة

1.5 ملعقة كبيرة نشا

3حص ثوم

5 أوراق ريحان طازج

بهار حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

 طريقة التحضير:

– تسلق معكرونة الفيتوشيني  حوالي 3 دقائق، ثم تُصفى وتوضع جانباً.

– تُسخّن الزبدة في قِدر كبيرة الى أن تذوب، ثم يضاف الثوم و يحرّك لمدة دقيقة بعدها يضاف الحليب والنشا ويخفق المزيج على نارٍ معتدلةٍ حتى يشتدّ.

– تضاف المعكرونة الى القدر وتُقلّب.

– تضاف الكريما وجبنة البرميزان الى القدر وتُمزج المكونات ثم يرش الملح والبهار حسب الرغبة.

– تُقلّب المعكرونة جيداً ويرش الحبق المفروم عليها ثم تقدّم فوراً.