كعكة البندق والكاكاو
المكونات
1 كوب دقيق
1 كوب من البندق المفروم – فرما “خشنا”
1.1/2 من السكر الناعم
2/1 كوب من الزبدة
2/1 كوب من الحليب السائل
3 بيضات
2 ملعقة من الكاكاو
1 ملعقة من الفانيلا
طريقة التحضير
– نخفق بشوكة طعام الزبدة مع السكر الناعم مع صفار البيض.
– يخلط الدقيق مع الكاكاو ونضيفها الى مزيج السكر، ونخفق المواد جيدا.
– نضيف الحليب ونخفق حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
– نضيف بعد ذلك الفانيلا والبندق المفروم فرما “خشنا”.
– نخفق بياض البيض حتى يكبر حجمه ويأخذ شكل الثلج.
– نضيف رويدا زلال البيض الى بقية المواد حتى يستوعبها جيدا.
– نسكب المزيج في قالب كيك تم دهن قعره وجوانبه بالزيت والدقيق.
– ندخل القالب فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.
– يزين سطح القالب بالمربى أو بالبندق الحب.
