مثلجات الفراولة والخوخ

باردة ومنعشة، هذه المثلجات طريقة رائعة لاستخدام بقايا الفاكهة الناضجة. الفراولة غنية بحامض الفوليك وفيتامين B الذي يساعد علي الحماية ضد تشوهات الأنبوب العصبي ( كشلل الحبل الشوكي )، في حين أن الخوخ مصدر ممتاز لفيتامينA الذي يساعد علي محاربة العدوى.

المقادير

طبقة الفراولة:

2 كوب فراولة ناضجة مقطعة بشكل خشن.

2 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

1/4 كوب ماء.

طبقة الخوخ:

2 كوب خوخ مقطع شرائح رفيعة غير مقشر.

2 ملعقة كبيرة سكر.

1/2 كوب حليب رائب قليل الدهن.

طريقة التحضير

1- في مطحنة الطعام ( الكبّة )، اخلطي جميع المقادير لطبقتي الفراولة والخوخ كل علي حدة.

2- صفّي كل طبقة علي حدة فوة وعاء ( ادفعي الخليط في مصفاة شبكية جيدة بملعقة مسطحة).

3- ضعي خليط الخوخ في الثلاجة.

4- صبّي سائل الفراولة بالتساوي في 4 علب، مثل علب الزبادي المستعملة النظيفة. ضعيهم في الفريزر لمدة حوالي ساعة .

5- اخرجي العلب من الفريزر . ضعي عصاة خشبية في الخليط النصف متجمد ثم صبي خليط الخوخ ، مع توزيعه بالتساوي علي كل العلب. اعيديهم إلى الفريزر مرة اخري لبضع الساعات حتي يتجمدوا .

6- لنزعهم من العلب، مرري القوالب تحت الماء الفاتر لمدة حوالي30 ثانية ثم شدّي العصاة الخشبية لتخرجي القوالب من العلب .

المعلومات الغذائية أثناء التقديم

( في كل قالب ): 120 سعر حراري، 2 جم بروتين، 28 جم من الكاربوهيدرات، 0.5 جم دهون، 53 ميليجرام كالسيوم، 0.5 ميليجرام حديد، 23 ميكروجرام حامض الفوليك و 3 جم ألياف .