طريقة صوص الكشري

صوص الكشري: لذة النكهات وسحر البهارات في وصفة شهية

يُعدّ صوص الكشري إضافة لذيذة ورائعة إلى هذا الطبق الشهير، حيث يمنح الأرز والعدس نكهتهما الفريدة بالتوازن مع صوص الطماطم والبصل والثوم. في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير صوص الكشري الشهي الذي يضيف لمسة من النكهة الرائعة إلى طعم هذا الطبق الشهير.

مكونات صوص الكشري:

1. بصل مفروم:

1 بصلة كبيرة، مفرومة.

2. زيت الزيتون:

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

3. ثوم مهروس:

3 فصوص ثوم، مهروسة.

4. صلصة الطماطم:

1 كوب صلصة الطماطم.

5. بهارات الكشري:

1 ملعقة صغيرة بهارات الكشري (كمون، كزبرة، فلفل أسود).

6. ملح وفلفل:

حسب الذوق.

7. ماء:

1/2 كوب ماء.

خطوات تحضير صوص الكشري:

1. قلي البصل:

في مقلاة عميقة، قلي البصل في زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبي.

2. إضافة الثوم:

أضيفي الثوم المهروس وقلبي المكونات حتى ينبعث عبق الثوم.

3. إضافة صلصة الطماطم:

أضيفي صلصة الطماطم وامزجيها مع البصل والثوم.

4. تبهير النكهات:

أضيفي بهارات الكشري وامزجيها جيدًا، دعيها تطهو لبضع دقائق لتتبخر الروائح.

5. إضافة الماء:

أضيفي الماء واتركي الصوص يغلي، ثم قللي الحرارة واتركيه يطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى يتماسك الصوص.

6. التوابل والتذويب:

قدّمي الملح والفلفل حسب الذوق، وتحققي من النكهة والكثافة، يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

7. التقديم:

يمكن تقديم صوص الكشري اللذيذ إلى جانب الأرز والعدس لتحظى بتجربة طهو مميزة.

نصائح إضافية:

يمكن إضافة مكونات إضافية حسب الرغبة مثل الفلفل الحار أو البهارات الخاصة بك.
يُفضل تحضير الصوص قبل طهي الأرز والعدس ليكون جاهزًا للتقديم.

في الختام:

صوص الكشري يمثل لمسة نهائية لذيذة لهذا الطبق الشهير. مع توازن النكهات والبهارات، ستكتمل تجربتك الكشرية بشكل رائع. استمتعي بتحضير هذا الصوص اللذيذ واستمتعي بتحسين تجربتك في المطبخ.