طريقة عمل البروستد زي المطاعم

 

المكونات:

قطع الدجاج أو لحم الخنزير (يمكن صدور صدور الدجاج أو قطع اللحوم المفضلة لديك)
بيض (2-3 بيضة احتياطية)
طهين (كمية كافية)
بقسماط (كمية كافية)
بهارات أخرى (مثل الثوم المطحون، البصل المطحون، الفلفل الأسود، أي توابل حسب الطلب)
ملح (حسب الذوق)
ب

الطريقة:

قم بتحضير البيض: في وعاء، قم بتخفيف البيض بالضرب حتى تمتزج الصفار والبياض. يمكنك إضافة رشة صغيرة من الملح والبهارات إلى المحلول لإضافة نكهة إضافية.

قم بتحضير آخر للطحين:

ضع كمية كافية من الطحين في وعاء مناسب.

قم بتحضير آخر قسم البراط:

ضع وعاء كمية كافية من البقسماط في وعاء آخر.

قم بتبل فيتامينات:

قم بتبل الكروم بالبهارات حسب الرغبة. يمكنك استخدام مزيج من المطاحن الكهربائية، والهواتف المحمولة، والفلفل الأسود والبابريكا وعددها.

قم بتغطية اللحوم بالطحين:

قم بتغطية قطع اللحم المتبلة في الطحين حتى تغطي بشكل جزئي.

كوسات اللحوم في المحلول:

ضع اللحوم المغطية بالطحين في محلول البيض وقم بتغميسه جيداً حتى يتغلف بالبيض.

قم بتغطية اللحوم بالقسماط: ضع اللحوم المغموس في محلول البيض في وعاء قسم الباطاط وقم بتغطيته بالبقسماط جميع ما يمتص حتى يتم تشكيله خارجياً من البقسماط.

سخن العقد: في مستلزمات كبيرة، قم بسخن كمية كافية من الزيت على نار متوسطة إلى عالية. يجب أن يكون المرشح صفرًا بما فيه للسلطة العليا لتجديد مقرمشة على البروستد.

قم بقلي اللحوم: ضع قطع لحمها في زيت خاص بقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومطبوخة تمامًا من الداخل. يأخذ ذلك حوالي 6-8 صباحا للدجاجأعتذر عن الانقطاع في الرد. هونت عمل البروستد وسنكمل الآن:

بعد أن تصبح محاصيلها ذهبية اللون ومطبوخة، تقوم بنقله إلى رقائق ورقية للتخلص من الدهون الزائدة.

كرر العملية مع بقية اللحوم حتى تنتهي من القلي.

تقدم البروستد فجأة على الفور كوجبة رئيسية أو كجانب لوجبة أخرى.

يمكنك تقديم البروستد مع الصالات المفضلة لديك مثل الكاتشب أو المايونيز أو الصلصة الحارة. كما يمكنك تقديمه إلى جانب البطاطس الساخنة أو الأرز المقلي كوجبة متكاملة.

تأكد من إزالة العناصر الأصلية بعد القلي للحصول على مقرمشة. كما يجب أن يكون المرشح دخانًا بما فيه من نتائج جيدة.

برجاء ملاحظة أن آلية التنقيط في استخدام الزيت السريع وتطلب احتياطات السلامة الأمثل. يجب أن تكون الزهرة أثناء التعامل مع الزيت يتلقى ضربات سريعة.

أتمنى لك تجربة طيبة وبالهنا والشفا!